(titre du post)
Dans la mesure ou nous
obtenons les aliments de la terre, l’agriculture et l’élevage sont la base de
notre culture, notre civilisation.
Tout au long du 20eme
siècle, les agriculteurs/agricultrices des pays industrialisés se sont lancés
dans la course folle de la productivité, en ayant recours, chaque fois un peu
plus à l’usage de machines agricoles et de carburant, d’engrais chimiques, de
pesticides…C’est la « Révolution verte ».
Ces systèmes intensifs de
production ont contribué à améliorer notre niveau de vie, cependant le revers
de la médaille est peu brillant : sols dégradés, eaux contaminées, perte
de la biodiversité, aliments avec des résidus dangereux pour notre santé.
La globalisation impose ces
modèles de production intensive à l’ensemble de la planète, et de nombreux
agriculteurs sont dépossédés de leur terre et se voient obligés à émigrer vers
la « terre promise ». Cette situation provoque la perte de la vie
rurale et sa culture, la pauvreté et la faim dans le monde.
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